Cdiscount, filiale du groupe Casino lance une nouvelle marque et un nouveau concept de distribution à petit prix de vins, bières et spiritueux à Paris, conçu par le studio Productman : La Nouvelle Cave. Sa mission : rendre cet achat plus accessible et plus ludique pour tous, en mélangeant conseil personnalisé et digital.
Nous avons tous connu cette expérience de rentrer chez un caviste, un peu paniqués, sans trop savoir quoi choisir, souvent face à un « sachant » qui nous regarde de haut. Terrifiant… Eh bien, Français, Françaises, n’ayez plus peur. Tout ceci est fini, grâce à Cdiscount, premier caviste en ligne de France, qui a décidé de créer un nouveau lieu à Paris, s’adressant à la fois aux connaisseurs et aux néophytes, qui intègre une surface de vente de 130m2 mais aussi, de manière inédite, un espace de vinification visible. Le projet de La Nouvelle Cave a été élaboré par les équipes innovation du groupe Casino en association avec les experts vins et spiritueux de Cdiscount.
« Nous avons mené cette réflexion il y a un peu plus d’un an après l’ouverture de notre point de vente près des Champs Elysées, Le 4 Casino, qui propose des expériences et outils connectés inédits au service du client avec un nouveau concept de cave à vin », explique Laurent Lacluque, directeur catégorie vins et spiritueux de Cdiscount, « et sur la base des résultats obtenus, nous avons décidé de nous lancer ». Un secteur juteux puisque la France est le premier marché du vin au monde, avec 709 millions de bouteilles consommées.
Le lieu, situé dans le 3ème arrondissement, imaginé avec l’aide du studio de création Productman, filiale de l’agence Buzzman, a été construit pour respecter quatre principes directeurs : ne pas ressembler à un espace classique, être ouvert, accueillant et lisible pour les clients, être accessible en termes de prix (43%de l’offre de vin est en dessous de 10 euros) et de références (650 sont proposées, dont 400 en vins tranquilles et pétillants) et permettre une expérience inédite mais simple. « La Nouvelle Cave a été conçue comme un magasin totalement expérienciel, un endroit hyper-ouvert, très lumineux et spacieux, dans un univers de look & feel aux antipodes des caves à vin traditionnelles, nous avons voulu quelque chose de très lumineux et ludique, avec des couleurs chaudes et des lumières », commentent Thomas Granger, vice-président de Buzzman et fondateur de Productman et Loïc Cessot, directeur associé de Productman.
Une expérience totalement phygitale
La Nouvelle Cave proposera trois types de services :
– Un conseil digitalisé. En plus de 3 cavistes experts, un sommelier digital, développé avec Matcha, une start-up spécialisée sur le vin, est à la disposition des clients, permettant de les orienter au mieux vers la bonne bouteille en rayon, grâce à un tout nouveau système de guidage lumineux mis en place avec la société Soixante Circuits.
– Un accompagnement pour les néophytes ou avertis : grâce à un système inédit de pastillage des bouteilles, les clients ont accès à une clef de lecture simple pour trouver et retrouver la bonne bouteille, celle qui correspond à ses goûts ou à l’utilisation désirée. « Nous sommes partis du postulat que chez les commerçants spécialisés aucun conseil ni indication n’est fourni, si ce n’est la provenance, or chaque client est unique et il faut donc lui apporter une réponse dédiée unique », explique Laurent Lacluque.
– Une personnalisation de l’offre : seules les bouteilles les mieux notées et les plus vendues sur Cdiscount et sur le bassin parisien sont proposées en magasin, réactualisées en temps réel grâce à des étiquettes électroniques
– Un accès à une offre augmentée : la tablette tactile installée au centre du magasin permet aux futurs shoppers d’avoir accès à plus de 7000 références en livraison gratuite à domicile. Le dispositif est également activable sur smartphone via un QR Code.
– Plus de services : des masterclasses d’œnologie et de mixologie animées par des vignerons et des bartenders, la possibilité de tester avant d’acheter, de fabriquer de la bière sur place, de refroidir instantanément toute bouteille achetée pour une consommation immédiate…
« Et nous allons encore plus loin, ajoute Laurent Lacluque, nous sommes convaincus du pouvoir de prescription des clients, nous avons donc voulu leur redonner ce pouvoir. Au travers de leurs notes, commentaires sur chaque bouteille et participations aux ateliers, ils contribueront à l’animation et l’amélioration du lieu et de l’offre au fil du temps ».
Pour l’instant d’autres boutiques ne sont pas encore prévues, mais l’ambition est clairement affichée : si ça marche, d’autres Nouvelle Cave verront le jour. A court terme des synergies auront lieu avec les autres entités du groupe, comme par exemple « apporter des solutions pour repenser les rayons vins des enseignes appartenant à Casino ».
